Cuvée Durance AOP Haute Provence

23,00 €
TTC

Huile d'olive Cuvée Durance

Huile d’olive intense aux sensations herbacées

AOP Haute Provence

Huile d’olive vierge extra fruité vert

Huiles d’olive produites exclusivement à partir des vergers du domaine Salvator.
Olives transformées directement au domaine, le jour même de la récolte.

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Huile d'olive Cuvée Durance

Huile d’olive intense aux sensations herbacées

AOP Haute Provence

Huile d’olive vierge extra fruité vert

Huiles d’olive produites exclusivement à partir des vergers du domaine Salvator.
Olives transformées directement au domaine, le jour même de la récolte.

Le terroir, aride et caillouteux de la Haute Provence, s’exprime comme un concentré d’arômes dans les olives de variété Aglandau et la récolte précoce donne à l’huile son caractère vert et ardent.

Le parfum d’herbe fraiche coupée domine, accompagné d’une ardence et d’une amertume lui procurant un parfait équilibre entre arômes et structure.

Note de dégustation

Puissante en bouche, elle révèlera vos plats grâce à une structure équilibrée.

Variété: monovariétale Aglandau
Piquant     5/10 Amertume 4/10
Nez:     Herbe fraîche, feuille verte, pomme verte
Bouche: Artichaut cru, amande fraiche
Acidité: 0,15 (<2)
Peroxyde: 3,6 (<20)
Phénols totaux >620 mg/kg

durance50bouteille
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Références spécifiques

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